Aplikimi dhe Funksioni i Kolagjenit

Ushqim i pjekur në furrë: Tretësira e peptideve të kolagjenit e zbërthyer nga kolagenaza ka veti antioksiduese, të cilat mund të zvogëlojnë radikalet e lira në trup dhe të pengojnë sëmundjet dhe plakjen. Shija, tekstura dhe ngjyra e saj janë natyrale, pa procese të ndërlikuara erëzash, pa kufizime në sasinë e shtesave; rrjedhshmëri e mirë, lagështi e shkëlqyer, e tretshme në ujë të ftohtë, nuk agglomerohet lehtë, shpërndahet mirë, është e lehtë për t'u kombinuar me ushqime të ndryshme.

Përfitimi: Kolagjeni jo vetëm që mund të luajë një rol në lidhjen në procesin e prodhimit të ëmbëlsirave, por gjithashtu ka një efekt të butë, i cili mund t'i bëjë ëmbëlsirat më të buta dhe ngjitëse. Peptidet e proteinave mund të rrisin efektivitetin e zbardhjes, antioksidimit dhe vlerave të pasura ushqyese.

Verë: Peptidet e kolagjenit mund të riparojnë mukozën gastrike dhe mëlçinë. Frenimi i TNF-α (faktori i nekrozës tumorale-a) nga peptidet e kolagjenit mund të zvogëlojë apoptozën e hepatociteve dhe çlirimin e radikaleve të lira të oksigjenit dhe enzimave lizozomale në leukocite, duke mbrojtur kështu mëlçinë. Peptidet e kolagjenit mund të zvogëlojnë incidencën e gjakderdhjes dhe ulcerave në mukozën gastrike. Procesi i rritjes, rinovimit dhe riparimit të epitelit të mukozës gastrike është i rregulluar në mënyrë strikte. Ky mekanizëm rregullator vjen kryesisht nga vetë mukoza dhe përfshihen një sërë substancash peptide. Ekzistojnë dy mekanizma riparimi pas dëmtimit të mukozës gastrike: migrimi dhe përhapja epiteliale; Substancat peptide në grup përfshijnë familjen EGF, familjen e faktorëve të rritjes që lidhen me heparinën, familjen e peptideve të trefolit, familjen e proteinave onkogjene dhe hormonet gastrointestinale.

Produktet e qumështit: Kolagjeni mund të përdoret në produktet e lëngshme të qumështit si qumështi i pastër, kosi dhe pijet, të cilat jo vetëm që ruajnë funksione të ndryshme biologjike origjinale, por luajnë edhe një rol të caktuar në përmirësimin e cilësisë së produkteve të qumështit.

Përfitimi: Kolagjeni gjendet në indin lidhës të zorrëve dhe ndihmon në mbështetjen dhe forcimin e shtresës mbrojtëse të traktit tretës. Duke rritur marrjen e kolagjenit, mund të ndihmoni në ndërtimin e indeve gastrointestinale dhe të promovoni shëndetin e zorrëve. Nëse peptidet e kolagjenit i shtohen kosit, kjo mund të dyfishojë efektin e përmirësimit të zorrëve dhe, në të njëjtën kohë, mund të përmirësojë lëkurën dhe të pasurojë vlerat ushqyese.

Me zhvillimin e vazhdueshëm të industrisë së qumështit, shtimi i kolagjenit në produktet e qumështit do të bëhet padyshim një trend. Siç është kosi me aromë të përbërësit të shegës dhe qershisë, peptidi i kolagjenit i shitur nga Mengniu.

Çaj me qumështpije, etj.: shtohen në pije të ngurta, në mënyrë që njerëzit të mund të plotësojnë peptidet e kolagjenit ndërsa konsumojnë kafe, qumësht soje, çaj me qumësht dhe ushqime të tjera, siç është kafeja e bardhë e lançuar nga Foteli, në të cilën përmbajtja e kolagjenit të peshkut është 2.5g/43g

Avantazhet: Pluhuri i peptideve të kolagjenit shtohet në pije, i cili mund t'i shtojë lëndë ushqyese thelbësore trupit të njeriut, të balancojë ushqyerjen dhe ta bëjë ushqimin të ketë funksione të trefishta të ushqyerjes, kujdesit shëndetësor dhe bukurisë.