Shumica e proteinave funksionale në trup rrjedhin nga kolagjeni, i cili është gjithashtu thelbësor për lëkurën, muskujt dhe kockat. Glicina, prolina, hidroksiprolina dhe aminoacide të tjera janë të bollshme në trupin e njeriut. Është e nevojshme për rritjen e indeve lidhëse si lëkura, enët e gjakut, kockat, tendinat, dhëmbët dhe kërcet si tek njerëzit ashtu edhe tek kafshët.