Xhelatinë ushqimore për lëkurë viçi me cilësi të mirë me transparencë të lartë 2019 për karamele gome
Është me të vërtetë një mënyrë e shkëlqyer për të përmirësuar mallrat dhe riparimet tona.Misioni ynë duhet të jetë krijimi i produkteve me imagjinatë për perspektivat me një njohuri të shkëlqyeshme për 2019 Xhelatinë ushqimore për lëkurë viçi me cilësi të mirë me transparencë të lartë për karamele gome, Mirë se vini të postoni unazën tuaj të mostrës dhe ngjyrës për të na lejuar të prodhojmë sipas specifikimeve tuaja. Mirë se vini kërkesën tuaj!Duke parë përpara për të ndërtuar një bashkëpunim afatgjatë me ju!
Është me të vërtetë një mënyrë e shkëlqyer për të përmirësuar mallrat dhe riparimet tona.Misioni ynë duhet të jetë krijimi i produkteve me imagjinatë për perspektivat me njohuri të shkëlqyera përXhelatinë viçi kinez dhe xhelatinë ushqimore, Me një sistem funksionimi plotësisht të integruar, kompania jonë ka fituar një famë të mirë për mallrat tona me cilësi të lartë, çmime të arsyeshme dhe shërbime të mira.Ndërkohë, ne kemi krijuar një sistem të rreptë të menaxhimit të cilësisë të kryer në hyrjen, përpunimin dhe dorëzimin e materialeve.Duke iu bindur parimit të "Kredisë së pari dhe epërsia e klientit", ne mirëpresim sinqerisht klientët nga brenda dhe jashtë vendit që të bashkëpunojnë me ne dhe të avancojnë së bashku për të krijuar një të ardhme të shkëlqyer.
Aplikacion
Ëmbëlsira
Konfeksionet zakonisht bëhen nga një bazë sheqeri, shurupi misri dhe uji.Kësaj baze i shtohen modifikues të shijes, ngjyrës dhe teksturës.Xhelatina përdoret gjerësisht në konfeksione, sepse shkumon, xhelatizohet ose ngurtësohet në një copë që tretet ngadalë ose shkrihet në gojë.
Konfeksione të tilla si arinjtë gomë përmbajnë një përqindje relativisht të lartë xhelatinash.Këto karamele treten më ngadalë duke zgjatur kështu shijimin e karamele duke zbutur shijen.
Xhelatina përdoret në konfeksione të rrahura si marshmallows ku shërben për të ulur tensionin sipërfaqësor të shurupit, për të stabilizuar shkumën nëpërmjet rritjes së viskozitetit, për të vendosur shkumën nëpërmjet xhelatinës dhe për të parandaluar kristalizimin e sheqerit.
Xhelatina përdoret në konfeksione me shkumë në një nivel prej 2-7%, në varësi të teksturës së dëshiruar.Shkuma gome përdorin rreth 7% të një xhelatine 200 – 275 Bloom.Prodhuesit e marshmallow në përgjithësi përdorin 2.5% të një xhelatine 250 Bloom Type A.
| Funksioni | Lulëzim | Lloji * | Viskoziteti | Dozimi (në cp) | |
| Ëmbëlsira | |||||
| Mishrat e xhelatinës |
| 180-260 | A/B | ulet lart | 6 - 10 % |
| Mishrat e verës (xhelatinë + niseshte) |
| 100-180 | A/B | të ulët-mesatare | 2 – 6 % |
| Ëmbëlsirat e përtypura (përtypet fruta, karamele) |
| 100-150 | A/B | mesatar-i lartë | 0,5 - 3 % |
| Marshmallows (i depozituar ose i ekstruduar) |
| 200-260 | A/B | mesatar-i lartë | 2 – 5 % |
| Nougat |
| 100-150 | A/B | mesatar-i lartë | 0,2 - 1,5 % |
| Jamball |
| 120-220 | A/B | të ulët-mesatare | 3 - 8 % |
| Veshje (çamçakëzi – drazhe) |
| 120-150 | A/B | mesatar-i lartë | 0,2 - 1 % |
Qumështore dhe ëmbëlsira
Ëmbëlsirat e xhelatinës mund të gjurmohen në vitin 1845 kur u lëshua një patentë amerikane për përdorim për "xhelatinë portative" për përdorim në ëmbëlsira.Ëmbëlsirat me xhelatinë mbeten të njohura: tregu aktual amerikan për ëmbëlsirat me xhelatinë i kalon 100 milionë paund në vit.
Konsumatorët e sotëm janë të shqetësuar për marrjen e kalorive.Ëmbëlsirat e zakonshme me xhelatinë janë të lehta për t'u përgatitur, me shije të këndshme, ushqyese, të disponueshme në shije të ndryshme dhe përmbajnë vetëm 80 kalori për gjysmë filxhani.Versionet pa sheqer janë vetëm tetë kalori për racion.
Kripërat buferike përdoren për të ruajtur pH-në e duhur për karakteristikat e shijes dhe vendosjes.Historikisht, një sasi e vogël kripe u shtua si një përmirësues i shijes.
Ëmbëlsirat me xhelatinë mund të përgatiten duke përdorur xhelatinë të tipit A ose të tipit B me lulëzim midis 175 dhe 275. Sa më i lartë të jetë Bloom, aq më pak xhelatinë kërkohen për një grup të duhur (dmth. 2.0% për të marrë një grup të barabartë).Mund të përdoren ëmbëlsues të ndryshëm nga saharoza.
| Funksioni | Lulëzim | Lloji * | Viskoziteti | Dozimi (në cp) | ||
| Qumështore dhe ëmbëlsira | ||||||
| Ëmbëlsirë me xhelatinë |
| 180-260 | A/B | mesatar-i lartë | 1,5 - 3 % | |
| Kos |
| 200-250 | A/B | mesatar-i lartë | 0,2 - 1 % | |
| Ëmbëlsirat e gazuara (llojet e mousse) |
| 180-240 | A/B | mesatar-i lartë | 0,3 - 2 % | |
| Pudinga dhe kremra |
| 200-240 | A/B | mesatar-i lartë | 0,2 - 2 % | |
| Djathë i butë dhe i shkrirë |
| 180-240 | A/B | mesatar-i lartë | 0,1 - 0,3 % | |
| Akullore |
| 120-160 | A/B | të ulët-mesatare | 0,2 - 1,0 % | |
| Kremrat |
| 220-280 | A/B | mesatar-i lartë | 0,5 - 1,0 % | |
Mishi dhe Peshku
Xhelatina përdoret për të xhelatuar aspikët, djathin e kokës, sosën, rrotullat e pulës, proshutat me xham dhe të konservuar, dhe produktet e mishit me pelte të të gjitha llojeve.Xhelatina funksionon për të thithur lëngjet e mishit dhe për t'u dhënë formë dhe strukturë produkteve që përndryshe do të shpërbëheshin.Niveli normal i përdorimit varion nga 1 deri në 5% në varësi të llojit të mishit, sasisë së lëngut, lulëzimit të xhelatinës dhe strukturës së dëshiruar në produktin përfundimtar.
| Funksioni | Lulëzim | Lloji * | Viskoziteti | Dozimi (në cp) | ||
| Mishi dhe Peshku | ||||||
| Proshutë |
| 200-250 | A/B | e mesme | QS | |
| Aspikët |
| 150-280 | A/B | mesatar-i lartë | 3,5 - 18 % | |
| Mish i konservuar |
| 250-280 | A/B | mesatar-i lartë | 1,5 - 3 % | |
| Mish i grirë |
| 250-280 | A/B | mesatar-i lartë | 1,5 - 3% | |
| Byrekë (paste) |
| 180-250 | A/B | mesatar-i lartë | 1.3 - 3% | |
| Mish i gatuar i ngrirë |
| 200-240 | B | mesatar-i lartë | 0,5 - 3% | |
Wine and Juice Fining
Duke vepruar si një koagulant, xhelatina mund të përdoret për të precipituar papastërtitë gjatë prodhimit të verës, birrës, mushtit dhe lëngjeve.Ka përparësitë e jetëgjatësisë së pakufizuar në formën e tij të thatë, lehtësinë e përdorimit, përgatitjen e shpejtë dhe qartësimin e shkëlqyeshëm.
| Funksioni | Lulëzim | Lloji * | Viskoziteti | Dozimi (në cp) | ||||||||
| Verë dhe lëngje gjobë | ||||||||||||
| 80-120 | A/B | të ulët-mesatare | 5 –15 g/hl | ||||||||
Specifikim
| Xhelatinë e klasës së ushqimit | ||
| Artikuj fizikë dhe kimikë | ||
| Forca e pelte | Lulëzim | 140-300 Lulëzim |
| Viskoziteti (6,67% 60°C) | mpa.s | 2,5-4,0 |
| Ndarja e viskozitetit | % | ≤10.0 |
| Lagështia | % | ≤14.0 |
| Transparenca | mm | ≥450 |
| Transmetimi 450 nm | % | ≥30 |
| 620 nm | % | ≥50 |
| Hiri | % | ≤2.0 |
| Dioksidi i squfurit | mg/kg | ≤30 |
| Peroksid hidrogjeni | mg/kg | ≤10 |
| I pazgjidhshëm në ujë | % | ≤0.2 |
| Mendor i rëndë | mg/kg | ≤1.5 |
| Arseniku | mg/kg | ≤1.0 |
| Krom | mg/kg | ≤2.0 |
| Artikuj mikrobial | ||
| Numri i përgjithshëm i baktereve | CFU/g | ≤10000 |
| E.Coli | MPN/g | ≤3.0 |
| Salmonela | Negativ | |
Grafiku i rrjedhës
Paketa
Kryesisht në 25 kg/çantë.
1. Një qese polifonike e brendshme, dy çanta të endura nga jashtë.
2. Një qese Poly e brendshme, çanta Kraft e jashtme.
3. Sipas kërkesës së klientit.
Aftësia e ngarkimit:
1. me paletë: 12Mts për kontejnerin 20ft, 24Mts për kontejnerin 40Ft
2. pa Paletë: 8-15Mesh Xhelatinë: 17Mts
Më shumë se 20 Mesh Xhelatinë: 20 Mts
Magazinimi
Ruani në një enë të mbyllur mirë, të ruajtur në një zonë të freskët, të thatë dhe të ajrosur.
Mbajeni në zonë të pastër GMP, të kontrolluar mirë lagështinë relativisht brenda 45-65%, temperaturën brenda 10-20°C.Rregulloni në mënyrë të arsyeshme temperaturën dhe lagështinë brenda depove duke rregulluar pajisjet e ventilimit, ftohjes dhe delagësimit. Është me të vërtetë një mënyrë e shkëlqyer për të përmirësuar mallrat dhe riparimet tona.Misioni ynë duhet të jetë krijimi i produkteve me imagjinatë për perspektivat me njohuri të shkëlqyera për vitin 2019 Xhelatinë ushqimore e lëkurës së viçit me cilësi të mirë me transparencë të lartë për karamele gummy, Mirë se vini të postoni unazën tuaj të mostrës dhe ngjyrës për të na lejuar të prodhojmë sipas specifikimeve tuaja. Mirë se vini kërkesën tuaj!Duke parë përpara për të ndërtuar një bashkëpunim afatgjatë me ju!
2019 Cilësi e mirëXhelatinë viçi kinez dhe xhelatinë ushqimore, Me një sistem funksionimi plotësisht të integruar, kompania jonë ka fituar një famë të mirë për mallrat tona me cilësi të lartë, çmime të arsyeshme dhe shërbime të mira.Ndërkohë, ne kemi krijuar një sistem të rreptë të menaxhimit të cilësisë të kryer në hyrjen, përpunimin dhe dorëzimin e materialeve.Duke iu bindur parimit të "Kredisë së pari dhe epërsia e klientit", ne mirëpresim sinqerisht klientët nga brenda dhe jashtë vendit që të bashkëpunojnë me ne dhe të avancojnë së bashku për të krijuar një të ardhme të shkëlqyer.
Xhelatinë e klasës së ushqimit
| Artikuj fizikë dhe kimikë | ||
| Forca e pelte | Lulëzim | 140-300 Lulëzim |
| Viskoziteti (6,67% 60°C) | mpa.s | 2,5-4,0 |
| Ndarja e viskozitetit | % | ≤10.0 |
| Lagështia | % | ≤14.0 |
| Transparenca | mm | ≥450 |
| Transmetimi 450 nm | % | ≥30 |
| 620 nm | % | ≥50 |
| Hiri | % | ≤2.0 |
| Dioksidi i squfurit | mg/kg | ≤30 |
| Peroksid hidrogjeni | mg/kg | ≤10 |
| I pazgjidhshëm në ujë | % | ≤0.2 |
| Mendor i rëndë | mg/kg | ≤1.5 |
| Arseniku | mg/kg | ≤1.0 |
| Krom | mg/kg | ≤2.0 |
| Artikuj mikrobial | ||
| Numri i përgjithshëm i baktereve | CFU/g | ≤10000 |
| E.Coli | MPN/g | ≤3.0 |
| Salmonela | Negativ | |
RrjedhaGrafikuPër prodhimin e xhelatinës
Ëmbëlsira
Xhelatina përdoret gjerësisht në konfeksione, sepse shkumon, xhelatizohet ose ngurtësohet në një copë që tretet ngadalë ose shkrihet në gojë.
Konfeksione të tilla si arinjtë e dhëmbëve përmbajnë një përqindje relativisht të lartë të xhelatinës.Këto karamele treten më ngadalë duke zgjatur kështu shijimin e karamele duke zbutur shijen.
Xhelatina përdoret në konfeksione të rrahura, si p.sh. marshmallows, ku shërben për të ulur tensionin sipërfaqësor të shurupit, për të stabilizuar shkumën nëpërmjet rritjes së viskozitetit, për të vendosur shkumën nëpërmjet xhelatinës dhe për të parandaluar kristalizimin e sheqerit.
Qumështore dhe ëmbëlsira
Ëmbëlsirat e xhelatinës mund të përgatiten duke përdorur xhelatinë të tipit A ose të tipit B me lulëzim midis 175 dhe 275. Sa më i lartë të jetë Bloom, aq më pak xhelatinë kërkohet për një grup të duhur (dmth. 2.0% për të marrë një grup të barabartë).Mund të përdoren ëmbëlsues të ndryshëm nga saharoza.
Konsumatorët e sotëm janë të shqetësuar për marrjen e kalorive.Ëmbëlsirat e zakonshme me xhelatinë janë të lehta për t'u përgatitur, me shije të këndshme, ushqyese, të disponueshme në shije të ndryshme dhe përmbajnë vetëm 80 kalori për gjysmë filxhani.Versionet pa sheqer janë vetëm tetë kalori për racion.
Mishi dhe Peshku
Xhelatina përdoret për të xhelatuar aspikët, djathin e kokës, sosën, rrotullat e pulës, proshutat me xham dhe të konservuar, dhe produktet e mishit me pelte të të gjitha llojeve.Xhelatina funksionon për të thithur lëngjet e mishit dhe për t'u dhënë formë dhe strukturë produkteve që përndryshe do të shpërbëheshin.Niveli normal i përdorimit varion nga 1 deri në 5% në varësi të llojit të mishit, sasisë së lëngut, lulëzimit të xhelatinës dhe strukturës së dëshiruar në produktin përfundimtar.
Wine and Juice Fining
Duke vepruar si një koagulant, xhelatina mund të përdoret për të precipituar papastërtitë gjatë prodhimit të verës, birrës, mushtit dhe lëngjeve.Ka përparësitë e jetëgjatësisë së pakufizuar në formën e tij të thatë, lehtësinë e përdorimit, përgatitjen e shpejtë dhe qartësimin e shkëlqyeshëm.
Paketa
Kryesisht në 25 kg/çantë.
1. Një qese polifonike e brendshme, dy çanta të endura nga jashtë.
2. Një qese Poly e brendshme, çanta Kraft e jashtme.
3. Sipas kërkesës së klientit.
Aftësia e ngarkimit:
1. me paletë: 12Mts për kontejnerin 20ft, 24Mts për kontejnerin 40Ft
2. pa Paletë: 8-15Mesh Xhelatinë: 17Mts
Më shumë se 20 Mesh Xhelatinë: 20 Mts
Magazinimi
Ruani në një enë të mbyllur mirë, të ruajtur në një zonë të freskët, të thatë dhe të ajrosur.
Mbajeni në zonë të pastër GMP, të kontrolluar mirë lagështinë relativisht brenda 45-65%, temperaturën brenda 10-20°C.Rregulloni në mënyrë të arsyeshme temperaturën dhe lagështinë brenda depove duke rregulluar pajisjet e ventilimit, ftohjes dhe dehumidifikimit.
